Cezario salotos

Cezario salotos

Ingredientai:

Salotos, Iceberg, galva, 1 vienetas

Vištienos filė, ar kalakutiena, 400 gramų

Ančiuviai, aliejuje, truputį

Kiaušiniai, 4 vienetai

Balta duona, kubeliai, pakepinti orkaitėje, 1 sauja

Parmezano sūris, 200 gramų

Agurkai, maži, 3 vienetai

Poras, 1 vienetas

Svogūnai, laiškai, truputį

Česnakai, jei norite aštriau, 1 vienetas

Krapai, truputį

Grietinėlė, truputį

Bazilikas, truputį

Druska, pagal skonį

Juodieji pipirai, pagal skonį

Gaminimas:

Pirmiausia pamarinuojama mėsa: alyvų ar kitas aliejus su citrinos sultimis, truputį česnako, druskos ir juodųjų pipirų. Po 25-30 min galima kepti, arba supjaustytą smulkiai arba visą krutinėlę viename gabale. Viena krūtinėlė vienam asmeniui.Salotos suplėšomos į didelę lėkštę. Ant jų dedamas smulkiai juostelėmis supjaustytas agurkas, poras, svogūnai, virtas kiaušinis, karšta krūtinėlė, sutarkuotas parmezanas, barstomi duonos skrudučiai, ant visko pilamas padažas.

Padažas:

Į smulkintuvą (blenderį) dedamas tarkuotas parmezanas, 30 gr grietinės, 250 gr. grietinėlės, 1/2 indelio ančiuvių (galima ir daugiau), česnako galvutę, krapai, bazilikai, druska, pipirai. Viskas susmulkinama ir pilama ant salotų. Galima į padažą dėti daugiau įvairių prieskoninių žolelių, jeigu norisi.