Vištienos juostelės

Ingredientai:
2 vištienos krūtinėlės gabalėlių
stiklinės pieno
prieskonių (kokių tik patinka – aš naudojau tik druskos, pipirų ir truputėlį prieskoninių žolelių mišinio)
1-2 kiaušinių
4 šaukštų duonos džiūvėsėlių
2 šaukštų miltų (sunaudojami ne visi)
2 šaukštų tarkuoto parmezano (nebūtinai)
alyvuogių aliejaus (nebūtinai)

Paruošimas:
Vištienos krūtinėlę išilgai supjaustome, maždaug 2-3 cm storio juostelėmis.
2. Pamerkiame į pieną bent valandai ar porai valandų.
3. Kai vištiena jau pagulėjusi piene, pieną nupilame. Pridedame prieskonių ir druskos.
4. Įkaitiname orkaitę iki 200-210 C.
5. Dabar pasiruošiame: vienoje lėkštėje miltai, kitoje lėkštėje parmezanas, sumaišytas su džiūvėsėliais ir dubenėlyje kiaušiniai suplakti.
6. Vištienos juosteles pamirkome į kiaušinio plakinį, po to truputį į miltus ir tada į džiūvėsėlius. Kai vištiena jau gražiai aplipusi viskuo, tiesiame į skardą. Taip padarome su visomis juostelėmis.
7. Jei turime tokį purkštuką, kuriuo aliejų purškiame, tai užpurškiame. Aš turiu tokį purkštuką, bet ne visada užpurškiu aliejaus ant vištos, taigi ir be aliejaus puikiai pavyksta.
8. Ir viskas, pašauname į orkaitę maždaug 20-30 min.

P.s. Beatos receptas

Vištiena su grietinėlės padažu

Ingredientai

Alyvuogių aliejus:1 šaukštas

Bazilikas:pagal skonį

Druska:pagal skonį

Grietinėlė:3 šaukštai

Pipirai:pagal skonį

Vištienos krūtinėlės:4 vnt.

Įvairios daržovės

Gaminimas

Įkaitinkite šaukštą aliejaus ir sudėkite vištienos krūtinėles. Kepkite, kol vištiena taps minkšta. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

Visas daržoves patroškinkite ir sudėkite prie vištienos. Tada supilkite grietinėlę ir maišykite, kol pradės tirštėti. Pagal skonį įberkite smulkintų šviežių bazilikų.

Vištienos karis

 

Ingredientai

Aliejus:1 šaukštas

Bulvės:2-3 vnt.

Druska:pagal skonį

Karis:2 šaukšteliai

Kokosų pienas:400 ml.

lęšiai:4 šaukštai

Pipirai:pagal skonį

šaldyti žirneliai:175 g.

Vištienos krūtinėlės:2 vnt.

Vištienos sultinys:300 ml.

Gaminimas

Gilesnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite kario prieskonius ir 1 min. pakepinkite. Sudėkite gabaliukais supjaustytą vištieną, bulves, raudonuosius lęšius ir išmaišykite. Tada supilkite vištienos sultinį ir kokosų pieną. Užvirkite ir 15-20 min. virkite ant silpnos ugnies.

Suberkite šaldytus žirnelius ir dar 5-8 min. pavirkite.

Pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių.

Višta įdaryta vaisiais

Ingredientai:

1 višta

125 gramai ryžių
0.5 stiklinės razinų
1 obuolys
1 kriaušė
1 bananas
250 gramų majonezo
40 gramų citrinų sulčių
Santa Maria vištienos prieskonių (pagal skonį),
Santa Maria druskos (pagal skonį)

Gaminimas:

Įtrinkite vištą prieskoniais ir druska ir kelias valandas palaikykite. Susmulkinkite vaisius, nuplaukite razinas ir sudėkite į išvirtus ryžius, supilkite pusę kiekio majonezo, citrinos sultis ir viską sumaišykite. Gautu įdaru prikimškite vištą ir užsiūkite. Vištą aptepkite likusiu majonezu ir kepkite orkaitėje apie 1 val., nuolat laistydami atsiradusiu skysčiu.

Saldžiarūgštė vištiena

Ingredientai:

Vištienos filė, 500 gramų

Actas, obuolių, 8 šaukštai

Sojos padažas, 10 šaukštų

Cukrus, 4 šaukšteliai

Pomidorų pasta, 2 šaukštai

Vanduo, 0.5 stiklinės

Paprika, žalia, 1 vienetas

Ananasai, konservuoti, 200 gramų

Pomidorai, 2 vienetai

Gaminimas:

Vištieną supjaustyti plonomis juostelėmis, sudėti į indą, supilti 4 šaukštus sojos padažo, įberti truputį pipirų ir išmaišyti.
Gilioje keptuvėje sumaišyti actą, 6 šaukštus sojos padažo, pomidorų pastą ir truputį viską pašildyti.
Tada sudėti po truputį cukrų, įpilti truputį vandens, po to paprikos juosteles, supjaustytus ananasus ir pomidorus.
Paragauti ar nerūgštu ir, jei rūgštu, įdėti dar cukraus.
Padažą troškinti ant silpnos ugnies apie 10 min.
Daržovės turi likti traškios, o padažas turi būti tirštokas.
Vištienos gabaliukus apkepinti atskirai, sudėti į padažą ir dar paroškinti apie 5-10 min.
Skanaus.