Ingredientai:
Lašišų kepsneliai 4 vnt.
Žuvies prieskoniai: 1 arbat. š.
Raudonos paprikos: 2 vnt.
Svogūnai: 1 vnt.
Alyvuogių aliejus: 2 valg. š.
Vynas: 100 ml (baltojo sauso)
Žuvies sultinys: 100 ml
Grietinėlė: 100 ml
Pomidorų pasta 1 valg. š.
Druska: 1 arbat. š.
Pipirai: 1 arbat. š.
Gaminimas:
Paprikas nuplaukite, supjaustykite į keturias dalis, išimkite sėklas ir sudėkite į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių, odelėmis į viršų. Kepkite, kol odelės pajuos. Išėmusios sudėkite į dubenį ir uždengtas palaikykite apie 10 minučių. Tada odeles nulupkite ir paprikas supjaustykite.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite paprikas, svogūnus. Supilkite vyną, užvirkite. Supilkite sultinį, grietinėlę, sudėkite pomidorų pastą, užvirkite ir ant nedidelės ugnies pavirkite 15 minučių.
Gautą padažą išplakite elektriniu plakikliu, pagardinkite pipirais.
Žuvį nuplaukite, nusausinkite, pagardinkite žuvų prieskoniais ir iškepkite keptuvėje.
Tiekite su šiltu paprikų kremu, papuoškite paprikų juostelėmis, žalumynais.
